68.手工面包-《厨神娘子》
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珊瑚举着手中树枝样的东西得意的比划给她看,“乔家嫂子说谢谢娘子前些天送去的几个花样子,她看你画东西拿个碎碳不方便,就撺掇着乔大哥琢磨了这么个东西出来。”
云轻歌一听这话眼睛瞬间亮了,“这是笔?”她开心的轻声喊道,伸手便将珊瑚手中的笔拿回来细看。虽然比她惯常见的铅笔要粗些,也要粗糙的多,其实不过是外面裹了一层木头,中间夹着磨成条的细碳,但也比直接用手拿要强多了。
顺手在纸上画了两道,乔木匠真是个细心的人,肯定试验了不少次,这笔芯的粗细对于宣纸来说是正正好。不会因为太细而刮坏纸张,也不会因为太粗而不好写字。非常的切合使用者的心意。
云轻歌乐了,她抬手轻轻一拍珊瑚的肩膀,“娘子我今天心情好,给你做个好吃的开开眼吧!”
珊瑚的肚子非常适时的发出了咕噜一声响,引得两个人齐声哈哈大笑。欢快的笑声瞬间洒满了整个院落。
揉面,发酵,再次揉面……珊瑚哀怨的看着云轻歌,娘子先前问自己肚子饿不饿,她一时没好意思,就期期艾艾说了声“还好”。谁料娘子听了很是高兴,说既然你不饿,咱们今天就来做个麻烦的,顺便还可以把明天的早膳也解决了。
珊瑚一直在饮食上颇为信任云轻歌,一听说有点麻烦,瞬间热情高涨,因为在她的心目中,麻烦那就等于精致好吃啊!
可谁知道,娘子说麻烦,那还真是麻烦啊。眼看着光揉面和发酵就耗去了大半个时辰了。珊瑚一开始还觉得饿,可到现在,她已经感觉不到饿了——饿过劲了。唯一的想法就是,究竟什么时候能好呢?
其实云轻歌心里也正后悔呢。她原本想做的是椒盐大排,后来想想,椒盐大排需要面包粉,她这一时半会的去哪儿找面包粉呢?只能现做面包再烤一些面包干出来。
大吴朝各种原材料和设备都有限,高筋面粉都没有,更别提黄油了。唯一能做的只有纯靠力气的手工面包。这手工面包最讲究的就是揉面,面要揉出拉开成为薄薄的膜,才能发酵的松软。她小胳膊小力气的,揉两次面,再发酵两次,这会子也累的不行了。
不过云轻歌一向的为人处世原则就是,再艰难的路,自己选的,爬也要爬到底。所以这一刻,她面上带着微微狰狞的神色在把终于发酵好的面团分成一个个小团。
大吴朝没有烤箱,云轻歌在刚搬来的时候就考虑到了这个事情,专门请人做了个土质的烤炉,下面依旧是生火的,上面仿造烤箱的样子用砖头和泥巴糊了一个,再安上个铁门。等烤好东西,用特制的长长的带钩子的铁钎将门打开,就不怕烫着了。
分好面团,点上柴火,再将托盘塞进烤箱,关上门。云轻歌终于直起了身,甩着已经酸疼不已的胳膊,长长的叹了口气。
锤大排也是个体力活啊,要不让珊瑚来锤?
她刚要开口吩咐,突然听见小院的门被笃笃笃的敲响了。
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