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    牛排当然要切，不切怎么塞进点心内变成馅料。『』Ω笔『趣阁ＷｗΩＷ．』ｂｉｑＵｗＵ．Ｃｃ

    可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。

    他握刀那一瞬，就隔空对着盘子里的牛肉，从左到右，从上往下，划出了一记交叉的刀芒。

    朱青此刻瞳孔一缩。

    “那是……”

    她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。

    “绝对是我熟知的厨技，但加进了他自己的东西！这个小外甥，不简单呐！”朱青一惊后，接着绽放笑容。

    盘子里，牛排已成整齐的肉丁。

    煎牛排当然不会全熟，再且，过一会这些牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好，切出来的牛肉丁，外层酥黄，里面则是嫩肉，红红的，溢着一些血迹。

    再次热锅。

    牛肉丁倒进去，洒盐、胡椒粉简单调味，酱油也可适当放些，增加牛肉汁水的风味。

    然后，就是粉丝。

    粉丝也叫冬粉，在霓虹这边有奇怪名字‘春雨’。

    夏羽就用最简单的热水泡软粉丝，沥干水份，和锅里的牛肉丁搅拌混合了，于是一开始呈半透明的粉丝，吸收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的浓香。

    到这，揭开容器盖子，拿出之前放置15分钟的面团。

    经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。

    《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子那样的褶皱，可要是以为这门金色食谱，在此环节很轻松，可就大错特错了。

    最终的点心若想出声音，内部构造就很讲究，馅料多一丝或少一丝，都可直接影响品质。

    反正是初次实践，夏羽心态很轻松，用刀剁了一块块小面团出来。

    “唔，第一个，加塞5o%左右的馅料，留出一半空间。”

    “第二个，6o%。”

    “第三个，增量少些，65%。”

    一直到8o%，桌面很快多出**个圆滚滚的面点，

    将馅料包裹进去后，夏羽随手一揉搓，圆圆的点心就初步成形了。

    “这是什么？牛肉馅的包子吗？”

    小姨朱青终于忍不住出声。

    香风阵阵，她凑上来吸着鼻子，目中清晰写着好奇。

    “一种很有意思的点心。”
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