第(2/3)页 咚咚! 耳膜一痛,好像有人在耳畔敲鼓,李翰面色一沉,不由地紧紧凝望另一场火。 “怎么回事!” “我、我听到了奇怪的声音——” 不止李翰。 惊语声从舞台中心传开,先是两位女主持惊疑不定,接着,异象引起了评审席、远月和白玉楼团队众厨师的大声讨论。 李全目露惊骇。 以他的「爆炎」视角,那个夏姓天才引的火海中,有一条似炎龙的长长流光,游来掠去,身形矫健。 “吼——” 火焰突兀地炸开,点点火焰如烟花降落。 少年就在焰火的底下,他面前,是一片呈环形排列而去的方形铁桶,这就是舞台上的‘人造水塘’,不少区域已有被炙烤得冒出香喷喷气息的鱼,漂浮而起。 “搞定!” 夏羽低语,拾起几条烤得熟透的鲷鱼,也没管外界的目光、声音,神色自若地回到自己的料理台。 这回,李翰慢了他一步。 没了油脂的持续洒入,两场覆盖水塘的火焰相继湮灭。 可观众的热情已被调动起来,人们热切的视线,就在两张料理台间来回扫视。 “鱼和牛肉?” 评审席,也不是毫无存在感。 研究权威路德皱眉道:“这样的食材搭配,炒面会是怎样的味道?” “肯定是具有豪放、浓郁口感的牛肉鲜鱼淋料炒面!” 阿德莱德搭腔道。 “不对吧……” ‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚注视两位选手,见他们同时开始处理面团,“刚刚面团里,不是混进了牛里脊肉的肉泥么?” 经提醒,几位评审讶然。 对啊! 面团里有牛肉泥,那面丝之外,肯定没有牛肉了吧。 夏羽、李翰都在‘拉面’。 李翰的处理,是类似龙须面的拉扣手法,只见他取双刀,唰唰唰,一整块大面团,就被截成了均匀的小块,随手取一小块,十指看似轻飘飘的搓揉,可一块面眨眼就被拉伸成长条状。 双手提面溜两端摇晃,来回地扑面粉晃荡,交叉,对折,揉搓。 就在重复的拉伸交叉中,最后,李翰面无表情地一抖。 哗—— 面溜陡然炸开,变成了一根根粗细均匀的面丝。 “好长——” 面丝过热水再取出,李翰将它们铺在料理台上,一根根面线起码两三米,长度惊人。 当最后一团面揉搓成细丝,李翰终于有闲暇,抬头对夏羽处投以一瞥。 错愕! 如果说李翰的面,是一根根圆的拉面细丝。 那么,夏羽的面,就是宽面! 黑色面点棍取出来,用棍子直接将一大坨面,碾压成薄厚对等的面饼。 第(2/3)页