第744章:战鼓擂(中)-《重生日本当厨神》


    第(1/3)页

    “砂锅?”

    “看样子是,但那双耳气孔是什么情况?”

    “有点眼熟,容我想想……”

    在座巨头们神色各异,倒是薙切家一大伙人,有话憋住,脸色相当古怪。

    哪怕仙左卫门目中亦泛起吃惊。

    这不是汽蒸砂锅吗?魔王拉面最核心的烹调厨具!

    “汽蒸锅!”

    侧室内,颜奇讶然不已,“这是打算用砂锅煲汤?”

    夏羽以实际行动回答。

    虾子,是虎虾,外壳色彩斑斓似大老虎,因此得名。

    也不用剥壳,剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪,洗净泥沙,就摆在砂锅里,两三条就够了。

    鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是处理过,夏羽上手不用繁琐处理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。

    鱼鳍!

    海带!

    墨鱼!

    海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,处理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条触手应声而断,噼啪抽搐。

    只取触手,而不用更细嫩的墨鱼肉,夏羽自有用意。

    到这,瞟一眼砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内部空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。

    还没结束。

    “番茄酱,一罐!”

    “鲜奶油,2大勺!”

    “盐巴,料酒,黑胡椒……”

    桌上的瓶瓶罐罐,看似杂,但夏羽的取用细节极有条理,没抬头,一手就可准确抓取某个想要的调料瓶,甚至,不用量杯这些工具,就无比轻松的将调料用量,精确到心中所需的每一毫克。

    见状,评审席传出一个赞叹声音:“行云流水!”

    一真住持大赞。
    第(1/3)页